Reseptit

Kurpitsakastike

4 annosta
1 pkt (170 g) pekonia
2 sipulia
1 tlk (400 g) chilitomaattimurskaa
4 dl (300 g) kurpitsapaloja
2 tl kuivattua basilikaa
(tai ½ dl silputtua tuoreena)
1 tl sokeria
mustapippuria myllystä
suolaa
(vettä)
Tarjoiluun
parmesaania

Paahda saksilla pilkottu pekoni pannulla. Lisää kuorittu ja lohkottu sipuli. Kuullota hetki.
Lisää tomaattimurska ja kurpitsapalat. Mausta basilikalla, ja jos käytät tuoretta, lisää vasta juuri ennen tarjoilua. Taita kastikkeen maku sokerilla ja rouhi pintaan pippuria ja suolaa.
Hauduta kannen alla 30 minuuttia. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita ja vettä.
Tarjoa pastan ja parmesaanin kanssa.

06.11.2009

Kiinnostiko juttu?