1. Poista lohesta mahdolliset ruodot ja nahka. Hienonna lohi veitsellä hakkeeksi.
2. Pese ja halkaise tomaatit.
Koverra siemenet pois ja kuutioi tomaattiliha.
3. Lisää kalahakkeen joukkoon korppujauhot, muna, currytahna, kuutioitu tomaatti sekä suola.
Anna massan vetäytyä 10
minuuttia.
4. Pyörittele mureketaikinasta kostutetuin käsin pyöryköitä tai pihvejä.
5. Paista kypsiksi paistinpannulla tai 200-asteisessa uunissa noin
15 minuuttia.

Chiliriisi

1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise pesty chili, poista siemenet ja silppua pieneksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää valkosipuli, chili ja hetken kuluttua riisi. Paista riisiä lastalla käännellen.
3. Viimeistele limetin mehulla ja ripauksella suolaa ja sokeria sekä silputulla korianterilla.